Zoom sur les régimes alimentaires amincissants, ou pas, les plus connus

Publié le : 11 janvier 202430 mins de lecture

Par « régime alimentaire » on entend aujourd’hui tout ce que l’on mange, quel que soit le but recherché ( perdre du poids , prendre du poids , manger moins gras , éviter les glucides , veiller sur la nutrition des enfants, éviter une intolérance alimentaire …) ou même sans objectif particulier, bien que ce terme soit désormais très souvent utilisé pour indiquer des régimes visant à perdre du poids .

Zoom sur les différents types de régimes alimentairesSi vous souhaitez perdre du poids rapidement, il faudra être très attentif à le faire de manière équilibrée et sans créer de déséquilibres liés à l’alimentation, en vous laissant guider par les conseils d’un nutritionniste, qui saura vous conseiller sur l’alimentation la mieux adaptée. s’adapte à vos besoins. En attendant, voici un tour d’horizon des avantages et inconvénients des différents régimes , pour se familiariser avec le sujet et s’orienter dans ce monde complexe.

Il existe des régimes pauvres en sel pour ceux qui souffrent d’hypertension artérielle, et d’autres régimes pauvres en protéines pour les personnes à risque cardiovasculaire, tout comme les diabétiques doivent limiter les sucres et les glucides.

Il y a également les régimes en destination des sportifs : Les athlètes réguliers visent à développer ou à reconstruire leur masse musculaire, ils doivent donc augmenter leur apport en protéines.

Pour synthétiser, disons qu’il existe 3 types de régimes alimentaires et ce sont bien les raisons qui vont faire la différence :

  • Les régimes acceptables : Ce sont ceux qui ont une logique et une vraisemblance, applicables, sous surveillance médicale, même pendant de longues périodes.
  • Les régimes de niche : Ce sont ceux qui ont une empreinte majoritairement saine, généralement suivis par des personnes très motivées (qui n’ont souvent pas besoin de perdre du poids) et/ou soutenues par une philosophie qui fait référence à l’écologie et à l’harmonie humaine.
  • Les régimes dangereux et/ou folkloriques : Ce sont celles qui reposent sur des hypothèses erronées, non fondées ou hautement improbables. Ils sont nocifs pour la santé .

Quels sont les régimes les plus connus et les plus suivis : pour perdre du poids ?

Vous aimeriez commencer un régime mais vous ne savez pas par où commencer ? Commencez par notre guide sur les régimes les plus connus et les plus suivis pour comprendre les différences entre les différents programmes de perte de poids.

Régime minestrone

Il s’agit d’un régime à base médicale car il a été conçu pour perdre rapidement du poids chez les patients qui doivent subir une intervention chirurgicale . Elle consiste à ne manger pendant quelques jours que des repas d’un minestrone très velouté composé de choux et de légumes divers. Il n’est absolument pas adapté pour perdre du poids dans des conditions autres que celles strictement préopératoires et ne peut être suivi que sous surveillance médicale stricte.

Régime Montignac

C’est le dernier, par ordre chronologique, parmi les régimes à la mode, lancé par le journaliste français Michel Montignac ; consiste à limiter les glucides à index glycémique élevé . C’est essentiellement un régime riche en protéines.

Chronodiète

Elle suppose que les aliments sont plus ou moins assimilables selon l’heure de la journée, en fonction des rythmes circadiens de l’organisme, ainsi une assiette de pâtes mangée tôt le matin ne sera pas assimilée comme elle le serait lors du déjeuner à midi. Il est difficile de dire s’il y a une part de vérité dans cette théorie, il est certain que le véritable problème sous-jacent à l’obésité si répandue dans la société contemporaine n’est pas le temps pendant lequel un aliment donné est consommé .

Régime de South Beach

En vogue aux États-Unis, il a été inventé par le Dr Arthur Agatston et privilégie un modèle alimentaire à apport réduit en glucides et à index glycémique élevé . En pratique : suivez le régime Atkins pendant deux semaines et mettez votre corps en cétose avec perte rapide de liquides, puis recommencez à introduire des aliments à index glycémique bas et le régime South Beach est conditionné. La faim n’est pas contrôlée longtemps, il n’y a pas d’équilibre nutritionnel et, en l’absence de soutien psychologique, l’échec est garanti.

Régime hollywoodien

Autrement connu sous le nom de régime californien ou régime aux fruits , il s’inspire d’une tendance alimentaire annoncée il y a quelques années et, selon les partisans, il est célèbre pour avoir été adopté par certaines stars hollywoodiennes. La version la plus connue et la plus restrictive consiste à consommer du pamplemousse et du jus de pamplemousse pendant 48 heures, sans autre nourriture. Dans les variantes plus permissives, des aliments protéinés sont également associés.

Régime Atkins

Aussi appelé low-carb , c’est un régime dans lequel les glucides sont presque totalement éliminés, laissant les repas riches en graisses et en protéines. C’est un modèle né de l’adaptation d’un régime publié en 1960 dans le Journal of the American Medical Association et popularisé par une série d’ouvrages, à commencer par Dr. Atkins’ Diet Revolution , publié en 1972 par le médecin Robert Atkins.

Le régime alimentaire est soutenu aux États-Unis par une marchandise active de produits diététiques liés à la société propriétaire de la marque. Le régime rigoureux low-carb est absolument anachronique au regard de ce que l’on sait sur le risque cardiovasculaire , car même s’il fait maigrir rapidement il est nocif pour les artères du fait de la forte teneur en graisses saturées ; elle conduit également à la formation de corps cétoniques qui à leur tour élèvent le cortisol circulant nécessaire à la production de glucose , indispensable au cerveau. Cela facilite la tendance à prendre du poids lorsqu’il est interrompu. De plus, la charge protéique supérieure à la normale à long terme sollicite les reins avec le risque de dommages dus à l’hyperfiltration. Enfin, l’ excès de protéines et de purines provoque la goutte et des calculs urinaires.

Régime Weight Watchers et régime à points

Les régimes Weight Watchers  et à points sont des régimes amincissants similaires car ils reposent sur l’attribution de points à divers aliments, à dépenser quotidiennement pour atteindre le besoin calorique. Les aliments riches en matières grasses valent plus que les aliments simples et sains. Ces régimes sont basés sur la motivation collective, car on fréquente des clubs où les participants s’entraident pour perdre du poids.

Il n’est pas seulement proposé comme régime minceur , mais comme modèle d’éducation alimentaire. C’est probablement la seule approche qui se rapproche de notre manière d’appréhender la nutrition correcte, même si, comme nous le verrons, elle a des limites qui ont conduit à son échec partiel, si bien qu’aujourd’hui elle ne figure certainement pas parmi les méthodes les plus suivies. par la population en surpoids. Elle est née dans les années 60 lorsque l’Américain Jean Nidetch, qui voulait faire un régime sans renoncer aux plaisirs de la nourriture, prit l’habitude de se réunir périodiquement avec un groupe d’amis qui avaient le même problème, pour échanger techniques et psychologiques. soutien, avis et remèdes pour mener ensemble la lutte quotidienne contre les excès. Plus tard, Nidetch s’est appuyé sur un groupe de médecins américains qui ont scientifiquement élaboré le régime , mais en gardant toujours en grande considération l’aspect psychologique et le concept d’auto-assistance. En fait, l’une des caractéristiques qui garantissent le succès de ce régime est le sens de la solidarité et de l’émulation du groupe qui y participe, c’est-à-dire que la même chose se produit dans les groupes d’entraide visant à lutter contre la dépendance. Lors des réunions WW chacun explique ses difficultés, ses réussites et ses stratégies. Le groupe est animé par des experts en nutrition et en psychologie.

L’approche WW est la plus classique, qui a toujours été proposée par la plupart des diététiciens méditerranéens : il s’agit d’un régime hypocalorique de 1200-1300 kcal par jour, qui se suit pendant un minimum de trois semaines et nécessite un maximum de précision dans le respect à la fois des liste des propositions, et le poids de la même chose, à chaque repas . Quelques « astuces » pour contrôler les calories sont également enseignées : utiliser un édulcorant à la place du sucre , ne pas manger de pain entre les repas, éliminer le gras de la viande avant la cuisson, limiter la consommation de certains aliments (par exemple pas plus de 4 ou 120 g de fromage par semaine), évitez le beurre et les matières grasses d’origine animale, cuire les aliments avec des casseroles spéciales pour la cuisine diététique, boire beaucoup d’ eau . Le site américain de WW propose un régime alimentaire flexible ( flex plan ), basé sur un certain nombre de points à accumuler pour atteindre son objectif, et un modèle alternatif ( core plan ) avec une alimentation « free » centrée sur des aliments très rassasiants.

Régime hypocalorique

Le  régime hypocalorique  convient aux personnes obèses ou très en surpoids et travaille sur les paramètres physiques pour lesquels la perte de poids s’accompagne d’une modification de la qualité de vie. Parmi les avantages, il contrôle également l’hypercholestérolémie , l’hyperglycémie et l’hypertension artérielle.

Voir à l’élimination des boissons sucrées et de l’alcool, réduire la quantité de matières grasses et limiter les portions à des quantités acceptables. En effet, les glucides et les protéines ont le même apport calorique, qui est inférieur aux graisses et à l’alcool.

Le plus léger a un apport calorique quotidien de 1 200 calories par jour et convient à ceux qui sont légèrement en surpoids, pour arriver à des régimes encore plus stricts et rigoureux.

Régime détox

Le programme détox  est utile lorsque l’on souhaite détoxifier l’organisme naturellement . Il doit être fait au moins deux fois par an, mais toujours suivi sous la supervision d’un médecin. Elle peut durer de quelques jours à une semaine et comprend des aliments très légers.

Il est majoritairement à base de fruits et légumes de saison , de préférence bio. Et si vous pensez que c’est ennuyeux, découvrez toutes nos savoureuses recettes de salades détox , de smoothies  et de smoothies rafraîchissants . Il est toujours conseillé de boire beaucoup d’eau et d’éviter les aliments industriels.

Régime Plank

Pour ceux qui ont besoin d’une perte de poids rapide, le régime Plank semble répondre pleinement à cette exigence. Il promet de vous faire perdre au moins 9 kg en 15 jours et vous assure un poids santé pendant 3 ans. Le programme repose sur l’  interdiction d’assimiler des sources d’énergie , comme les glucides, pendant 2 semaines.  En conséquence, les réserves de graisse sont érodées.

Les protéines animales et les légumes abondent au menu de ce régime , tandis que les sucres, les fibres, les graisses végétales, les fromages et évidemment les glucides sont proscrits. Le programme Plank existe aussi aujourd’hui dans une version modifiée , moins contraignante , alors qu’il n’est pas possible de l’adapter aux végétariens .

Régime Dukan

Le Dukan est un régime pauvre en glucides et riche en protéines ; à condition de suivre les instructions fournies, il n’y a pas de limite à la quantité que vous pouvez manger pendant les quatre phases du régime, mais dans la première phase, il est nécessaire de s’en tenir à un régime presque entièrement protéiné qui permet de perdre rapidement les premiers kilos ( générant ainsi un sentiment de confiance et renforçant l’estime de soi).

Contrairement au régime Atkins, autre approche hyperprotéinée, dans la première phase du Dukan, les légumes sont également bannis et les graisses sont sévèrement limitées, pour forcer l’organisme à mobiliser les réserves accumulées.

Régime dissocié

Le principe du régime dissocié inventé par le Dr William Howard Hay est connu même des moins expérimentés. Ce régime repose très simplement sur la règle de ne pas associer glucides et protéines dans un même repas . Cette règle est tellement générique qu’en réalité on devrait parler de régimes dissociés , c’est-à-dire de tous ceux qui maintiennent la dissociation entre les macronutriments, mais diffèrent par d’autres détails. Le fait de dissocier glucides et protéines est l’une des nombreuses astuces sans aucune valeur scientifique qui entraîne une perte de poids proportionnelle à la dégradation de la qualité de vie à table. Le régime dissocié ne peut fonctionner que comme un expédient pour ingérer moins de calories, mais comme tous les stratagèmes il est voué à l’échec dans 90% des cas. Le grave est que de nombreux diététiciens, tout en sachant que le principe sur lequel repose ce régime n’a aucune valeur scientifique , continuent de le prescrire à leurs patients.

Certains proposent ce régime en pensant que les glucides et les protéines ne doivent pas être pris ensemble car ils sont digérés avec des mécanismes qui entrent en conflit les uns avec les autres. Ce concept est à la base de la théorie des régimes alimentaires combinés . Outre le fait que la digestion n’a rien à voir avec la perte de poids, un corps sain est parfaitement capable de digérer n’importe quelle combinaison d’aliments ; le discriminant le plus important est la quantité. En effet, un repas équilibré à 500 kcal se digère mieux qu’une grosse portion de pâtes à 1000 kcal. La dissociation entre les aliments affecte surtout le sens de satiété , en la réduisant. En effet, en associant glucides et protéines, on ralentit la digestion, mais de manière tout à fait physiologique, c’est-à-dire qu’on évite qu’elle se déroule trop rapidement, ce qui nous amène à avoir faim trop tôt .

Dissocier, c’est aussi diminuer l’appétence des aliments. Cela peut conduire à ne pas dépasser les calories parce que vous vous fatiguez plus tôt, en ratant l’occasion de passer à un autre plat. Pensons au repas protéiné : qui est capable de manger 1 kg de viande maigre ou cinq boîtes de thon au naturel ? Le régime dissocié est monotone et diminue le plaisir de manger. Résultat : dans un premier temps le sujet mange moins et peut suivre le régime avec conviction, puis l’abandonne. Enfin, il faut garder à l’esprit que presque tous les aliments sont constitués de glucides, de protéines et de lipides . Les mêmes pâtes, par exemple, contiennent 12,5% de protéines.

Régime à métabolisme rapide

Indiqué pendant 2-3 semaines, il doit activer le métabolisme grâce à une alternance de protéines et de vitamines : certains jours de la semaine uniquement des fruits, des légumes et des céréales, d’autres uniquement des légumes et des protéines, et les vendredi, samedi et dimanche, uniquement des fruits, céréales, protéines et bonnes graisses.

Ce régime de métabolisme rapide  se compose de 5 repas par jour et est « équilibré ». Il peut donc être suivi pendant 1-2 semaines car il est efficace, mais par cycles.

Le régime métabolique fait partie de la même famille que les régimes protéinés .

Régime Pritikine

Également connu sous le nom de régime riche en glucides (par opposition à Atkins) ou faible en gras, ce régime a tendance à limiter fortement la consommation de graisses et à favoriser les glucides. Ce modèle alimentaire jouit d’un certain prestige dans la science de la nutrition , en tant que référence dans toutes les recherches sur les pourcentages de macronutriments. Le plan d’alimentation Pritikin met davantage l’accent sur les aliments santé que sur les macros ; il est faible en matières grasses totales et en sodium , riche en céréales complètes, vitamines, minéraux, plantes médicinales, antioxydants et fibres ; contient une quantité suffisante de protéines et d’acides gras essentiels .

Régime Scarsdale

Développé par le Dr Herman Tarnover, il est basé sur un programme très spécifique et structuré, à suivre pendant exactement 1-2 semaines. Il propose de l’ananas au petit-déjeuner ( enzymes digestives ) et des édulcorants à la place du sucre , limite les calories et réduit les glucides (pas totalement comme Atkins) en privilégiant les protéines. Bien que datant de 1979, il figure toujours parmi les premières places parmi les régimes FAD , car il est proposé comme simple, sûr et rapide. Il permet certes de perdre quelques kilos , mais uniquement de liquides.

Quels sont les régimes les plus connus et les plus suivis : pour le bien-être ?

Régime couleur

Le  régime couleur , du nom même, privilégie les couleurs des vitamines, des sels minéraux et des antioxydants présents dans les fruits et légumes . Le menu est basé sur un programme journalier de 1200 à 1500 calories.

Ainsi, selon la couleur choisie chaque jour, vous ferez le plein de certains nutriments. Voici les 5 couleurs du bien-être :

  • le rouge aide à lutter contre la formation de tumeurs
  • l’orange et le jaune sont  bons pour le système immunitaire
  • le vert aide à drainer et purifier le sang
  • le blanc combat les problèmes liés au cholestérol
  • le bleu -violet améliore la circulation sanguine.

Régime Yin et Yang

Le régime Yin et Yang est basé sur les deux principes de la médecine traditionnelle chinoise , le Yin et le Yang . Selon cette approche, une mauvaise alimentation et un déséquilibre entre les forces peuvent conduire à la maladie .

Par conséquent, en cas de manque de yang, les aliments rafraîchissants (comme les laitages et les glaces) sont à proscrire et il faudra faire le plein d’aliments réchauffants (comme les piments , les épices, les poissons gras). Au contraire, dans le déficit de yang, feu vert aux aliments légers et rafraîchissants, à exclure plutôt le café et le gibier, qui augmentent la température corporelle. Cette philosophie d’approche de la nutrition est également présente dans la cuisine macrobiotique .

Régimes végétaliens et végétariens

Un régime végétalien implique la consommation uniquement d’aliments d’origine végétale (fruits, légumes, céréales, …), tandis qu’un régime végétarien ajoute également des aliments d’origine animale tels que le lait, le fromage et les œufs à ceux-ci, tandis que la viande et le poisson sont exclus. .

Un régime végétarien permet la consommation d’un grand nombre d’aliments différents et garantit donc, lorsqu’il est suivi avec bon sens et capacité , tous les nutriments essentiels et une grande variété ; pour s’en tenir à un régime végétarien/végétalien complet, il ne suffit pas pour la plupart des gens d’éliminer simplement la viande et éventuellement les dérivés d’animaux en continuant à manger comme avant, mais un peu plus d’attention est nécessaire pour éviter les carences en acides aminés et en fer (l’inclusion de légumineuses est déjà suffisante pour résoudre en grande partie cette éventuelle criticité).

Régime méditerranéen

Qui ne connaît pas le régime méditerranéen ? Considéré comme le régime par excellence, il est aujourd’hui continuellement proposé par les nutritionnistes comme un modèle sain à imiter. Basé sur la pyramide alimentaire , il privilégie les aliments typiques des pays de la mer Méditerranée.

Il est basé sur un apport quotidien d’au moins  5 portions de fruits et légumes et 2-3 portions de glucides complexes . La viande blanche, l’huile d’olive et quelques produits laitiers sont également à privilégier. Au lieu de cela, le sucre doit être évité.

Régime de groupe sanguin

Le régime de groupe sanguin est une approche basée sur la théorie selon laquelle le système sanguin ABO est le principal facteur capable de permettre la formulation d’une alimentation saine, capable non pas tant de garantir la perte de poids, mais la prévention du syndrome métabolique (un ensemble de pathologies cardiovasculaires telles que l’hypertension artérielle , l’hypercholestérolémie , …). À ce jour, il n’existe aucune preuve pouvant étayer le concept sous-jacent.

Régime paléo

Le régime paléo, également connu sous le nom de régime de l’homme des cavernes, est un régime basé sur les habitudes alimentaires présumées de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs à l’époque paléolithique, avant le développement de l’agriculture il y a environ 10 000 ans. Il est donc basé sur des aliments qui peuvent être chassés et pêchés, tels que

  • viande,
  • fruit de mer

et les aliments qui peuvent être récoltés, tels que

  • œuf,
  • des noisettes,
  • graines,
  • fruit,
  • légumes,
  • herbes et épices.

Les aliments tels que le blé, le lait, le sucre raffiné, les pommes de terre et le sel, ainsi que tous les aliments transformés, sont donc strictement exclus de la sélection. Il n’y a pas de «régime paléo» officiel ou d’approche unique, mais il s’agit généralement d’approches à faible teneur en glucides et à haute teneur en protéines. Les partisans pensent qu’il s’agit d’un régime alimentaire sain, même à long terme, qui peut aider à perdre du poids et réduire le risque de diabète, de maladies cardiaques, de cancer et d’autres problèmes de santé. La plupart des études disponibles à ce jour ont tendance à être de petite taille (c’est-à-dire basées sur une très petite population et à court terme) et il faudra donc attendre d’autres données pour tirer des conclusions définitives.

Régime alcalin

Le régime alcalin est basé sur l’idée que l’alimentation moderne amène le corps à produire des acides en excès et que ces substances seraient ensuite converties (?) en graisses, entraînant une prise de poids progressive. L’acidité élevée est également responsable de nombreux autres problèmes de santé, tels que l’ostéoporose , la fatigue et les problèmes de foie.

L’approche consiste à renoncer à certains aliments responsables de l’acidité, tels que la viande, le blé et d’autres céréales, le sucre raffiné, les produits laitiers, la caféine, l’alcool et autres. Ces exclusions entraînent une forte consommation de fruits et légumes.

Il existe différentes versions du régime alcalin, dans certains cas, par exemple, la « règle 80/20 » guide le choix du menu, c’est-à-dire un régime à base de 80% de fruits et légumes et de 20% de protéines et de céréales.

Régime 80/20

Le régime 80/20 est un régime alimentaire élaboré par la chef australienne Teresa Cutter qui assure une excellente perte de poids en très peu de temps. Nombreuses sont les personnalités de la jet set internationale qui ont choisi ce régime hypocalorique pour éliminer les kilos superflus. Parmi celles-ci, le top model Gisele Bundchen qui affirmait avoir réussi à retrouver rapidement son poids idéal grâce aux critères alimentaires imposés par ce régime. Pour développer ce régime, Teresa Cutter s’est basée sur le principe dit de Paretoqui en 1897 a montré que 80% de la richesse mondiale était entre les mains de 20% des êtres humains. Une loi qui peut s’appliquer à de nombreux secteurs. Selon cette idéologie appliquée au domaine alimentaire, Cutter a mis en place un schéma diététique dans lequel 80% des aliments doivent être sains et propres contre 20% constitués d’aliments favoris , généralement interdits dans les autres régimes.

Il y a donc aussi la possibilité de transgresser, de manger ce qu’on aime le plus, sans forcément mettre en péril les sacrifices consentis. Aucun aliment n’est exclu de ce programme, pas même les desserts les plus caloriques, tant qu’ils se situent dans les 20 %. Bien qu’il s’agisse d’un régime très flexible, comme tous les programmes de régime, il a des règles générales à suivre. En premier lieu il faut bannir complètement l’alcool et ne privilégier que les boissons naturelles comme les jus de fruits maison et l’eau plate. Un verre de vin est autorisé de temps en temps, mais il fait partie des 20% d’aliments préférés.

En gros, ce régime permet de manger une portion de poisson rôti et une salade composée, par exemple, et de terminer le repas par une douceur. L’exemple est apte à comprendre le succès du régime modulable 80/20 : en mangeant une petite portion d’une fringale on peut suivre le régime sans problème et ne pas perdre de poids.

Régime crudivore

Ensuite, il y a un régime cru dont il existe à la fois la  version originale et de nombreuses variantes. En fait, il existe des plats végétariens crus  qui excluent la viande et le poisson, des plats crus végétaliens où les dérivés animaux sont également éliminés et enfin une version très extrême, celle fruitarienne . Dans ce cas, nous ne mangeons que des fruits et légumes.

Les bienfaits sont nombreux : il renforce le système immunitaire, améliore la santé de la peau, des ongles et des cheveux , fait baisser le cholestérol et fait maigrir. Cependant, le météorisme et les flatulences sont souvent rencontrés   et il faut s’assurer de l’origine biologique des fruits et légumes.

Régime de zone

Nous terminons notre voyage pour découvrir le monde des régimes avec le régime de zone . Derrière cette approche se cache une étude approfondie de la chimie de notre corps. La nourriture est considérée comme une guérison du corps ou comme une source d’inflammation .

Tout dépend de l’équilibre qui se crée ou non entre les 3 blocs de macronutriments : les glucides, les protéines et les lipides. Lorsque l’accumulation de glucides se produit, l’insuline est activée et le poids est pris . Pour cette raison, les proportions entre les blocs doivent être respectées à chaque repas. Cela aidera non seulement à ne pas prendre de poids, mais surtout à vivre en bonne santé.

Régime Dash

Dash est l’acronyme anglais de Dietary Approaches to Stop Hypertension , visant à diminuer l’hypertension. Il favorise également le transit intestinal et prévient  le diabète de type 2 et l’athérosclérose. Limitez la consommation de matières grasses et de sodium, d’alcool et de caféine, mais pour fonctionner, cela doit être accompagné d’un mode de vie actif et sain.

Le poisson, les fruits et légumes frais et tous ces aliments riches en potassium , calcium , magnésium et  oméga 3 sont recommandés . Les suppléments sont également autorisés.

Régime macrobiotique

Il recommande de mastiquer longuement , une habitude que nous devrions tous suivre car elle favorise la digestion. Bien mâcher, c’est tirer le meilleur parti des aliments des substances bénéfiques qu’ils contiennent; la digestion commence déjà à l’intérieur de la cavité buccale. La macrobiotique recommande de mâcher une bouchée au moins cent fois, de commencer à le faire progressivement, et transforme l’acte de manger en un rituel, car il faut aussi se concentrer pour mieux apprécier les aliments et manger avec plaisir car manger vite, lire ou regarder la télévision, nuit notre repas et notre digestion.

Régime d’intolérance alimentaire

C’est l’un des plus populaires et probablement le pire créé par l’ industrie de l’alimentation . Au lieu d’enquêter sur les erreurs alimentaires des patients, les partisans de cette méthode proposent, par des tests unanimement jugés peu fiables dans le diagnostic d’allergie , comme le cytotest ou le test Vega, l’élimination de grands groupes d’aliments pour favoriser la perte de poids, confondant mine de rien les présumés intolérance à un aliment avec de l’énergie consommée ou non brûlée. Les tests sont généralement effectués dans des laboratoires privés ou, dans certains cas, dans l’arrière-boutique des pharmacies par des personnes qui improvisent des diagnostics, et donc avec de l’habitude sans rapport avec la profession médicale. Les conséquences de ces diagnostics infondés sont désastreuses aussi parce qu’ils génèrent de l’anxiété , de la désorientation et l’incapacité à gérer correctement les repas lorsque l’on revient à une alimentation normale . De plus, il y a un coût supplémentaire pour le système national de santé qui est souvent invité à effectuer des tests de laboratoire supplémentaires et des visites de spécialistes, en l’absence de symptômes réels ou de problèmes cliniques.

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